16 años de Nicksan: una historia que se sigue saboreando

28 Mar, 2026

Categoria: Eventos

Nos sentimos profundamente agradecidos de poder celebrar un hito que solo unos pocos restaurantes tienen el privilegio de alcanzar. Nicksan, parte de Fonsini Restaurant Group, ha sido recibido por sus comensales con tanta calidez y lealtad que hoy celebramos con orgullo 16 años extraordinarios.

A lo largo de este tiempo, hemos compartido conversaciones, momentos especiales, ideas en constante evolución y platillos inolvidables. Cada visita y cada creación han dado forma a lo que hoy es Nicksan: un espacio donde la comunidad y la gastronomía se encuentran en perfecta armonía.

Una historia con tradición: el camino de Nicksan Nuevo Vallarta

La historia de Nicksan comenzó en Los Cabos, donde nació su concepto único. Fundado por visionarios, uno de ellos de origen japonés, el restaurante logró fusionar técnicas auténticas con un profundo respeto por la tradición culinaria.

Cuando Nicksan llegó a Nuevo Vallarta, sus fundadores compartieron personalmente sus conocimientos, técnicas y secretos, asegurando que el restaurante mantuviera un verdadero corazón japonés, que hoy vive y prospera en la Bahía de Banderas.

Desde entonces, el concepto se ha mantenido fiel a sus raíces mientras evoluciona constantemente, adoptando la innovación año con año sin perder su esencia.

Una celebración especial por el 16.º aniversario

Para conmemorar este aniversario el 27 de marzo de 2026, hemos preparado una experiencia verdaderamente especial. Los invitados podrán disfrutar de una exclusiva tarde con un ronqueo vertical de atún, una innovadora reinterpretación de una técnica tradicional que se presentará por primera vez no solo en el restaurante, sino en toda la Bahía de Banderas.

Guiando esta experiencia única estará el Chef Ángel Carbajal, quien nos visita desde Nicksan Los Cabos y será el encargado de liderar la demostración, compartiendo su conocimiento a lo largo del evento.