¿A qué sabe el otoño? Una guía de temporada para amantes de la comida en Riviera Nayarit

04 Sep, 2025

Categoria: Restaurantes

Hay algo mágico en el otoño. Es una estación que te invita a bajar el ritmo, a cobijarte y a saborear el tiempo con tu familia. Los colores se transforman en dorados cálidos y rojos profundos, los atardeceres se sienten más largos y el aire huele sutilmente a especias y leña. Más que ninguna otra época del año, el otoño despierta tus sentidos. Lo sientes en la calidez de una comida compartida, en el aroma de la canela tostada y en el crujido de una manzana recién recolectada. Entonces, ¿a qué sabe el otoño? Vamos a descubrirlo.

Sabores que definen la temporada otoñal

El otoño se reconoce por sus ingredientes ricos, terrosos, y sus especias cálidas. Imagina la pulpa dorada de una calabaza rostizada, la dulzura de manzanas y peras, o la suavidad de los higos, granadas y uvas maduras. Encontrarás especias reconfortantes como canela, nuez moscada y jengibre en todo, desde pasteles hasta capuchinos. Frutos secos como nueces y castañas regresan en esta temporada, junto con vegetales como el camote y las coles de Bruselas. Cada ingrediente tiene un aire de nostalgia y calidez, perfecto para tardes frescas y reuniones especiales.

Platillos que capturan el espíritu del otoño

Desde clásicos reconfortantes hasta versiones con toque local, el otoño trae consigo un menú lleno de sabores que abrazan el alma:

Sopa de calabaza: Cremosa y aromática con canela, nuez moscada y un toque de crema. Este platillo es puro confort.

Camotes rostizados con nuez: Camotes horneados y cubiertos con nueces caramelizadas: una mezcla deliciosa de texturas y sabores.

Peras al horno: Un postre sencillo que se siente elegante, cálido y justo en su punto, especialmente cuando se hornea con miel y jengibre.

Ensalada de higos y gorgonzola: La dulzura de los higos frescos con el queso fuerte y nueces tostadas crea una entrada equilibrada y muy de temporada.

Pay de manzana: Un clásico por excelencia. Corteza crujiente, manzanas suaves y un toque de canela lo convierten en un básico del otoño.

Risotto de castañas: Arroz arborio cremoso cocinado con castañas, champiñones y hierbas; una delicia otoñal en versión salada.

Sabores de otoño con Fonsini Restaurant Group

Fonsini Restaurant Group te invita a disfrutar de experiencias gastronómicas inolvidables en dos de los destinos costeros más hermosos de México: Nuevo Vallarta y Punta de Mita. Cada uno de sus restaurantes tiene algo único que ofrecerte, pero todos comparten una misma esencia: ingredientes de temporada, recetas reconfortantes y un ambiente excepcional.

Taormina Restaurant

Ubicación: Nuevo Vallarta

Horarios: Desayuno de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 12:00 p.m.

Fines de semana hasta la 1:00 p.m.

Comida y cena todos los días de 2:00 p.m. a 11:00 p.m.

En el corazón de Nuevo Vallarta, Taormina te ofrece lo mejor de la cocina italiana y mediterránea, justo frente al Pacífico. Aquí disfrutarás de recetas familiares que se han transmitido de generación en generación, en un espacio que se siente elegante pero acogedor. Ya sea en su interior o al aire libre rodeado de vegetación, este restaurante es perfecto para comidas largas y relajadas en buena compañía.

Perfecto para el otoño:

Nuestro Panettone (desayuno): Plátanos flameados, compota de manzana especiada, nueces tostadas y ricotta batida. El sabor reconfortante de una mañana otoñal.

Tiramisú della Nonna (postre de cena): Capas de crema de mascarpone, café y cacao. Sabores intensos y cálidos ideales para una noche fresca.

Mozzamare

Ubicación: Nuevo Vallarta

Horarios: Para huéspedes del resort: 8:00 a.m. - 11:00 p.m.

Day Pass: 10:00 a.m. - 6:00 p.m.

Ubicado dentro de Marival Distinct Handwritten Collection, Mozzamare es un restaurante frente al mar que combina lujo relajado con gastronomía elevada. Puedes visitarlo como huésped del resort o con un Day Pass. Su diseño estilo palapa y su menú sofisticado lo convierten en el favorito de quienes buscan una experiencia elegante con vista al mar.

Perfecto para el otoño:

French Toast de Tres Leches (desayuno): Inspirado en el clásico pastel mexicano, este pan brioche se baña en tres leches y se sirve con compota de frutos rojos, crema batida de coco y salsa de caramelo.

Waffle Belga (desayuno): Nueces caramelizadas, fresas frescas y un doble toque de crema de cajeta. Dulzura otoñal servida en tu plato.

Peras al Cabernet (ensalada de cena): Mezcla de hojas verdes, nueces confitadas, gorgonzola, cítricos, vinagreta de vino y miel de lavanda. Cada bocado sabe a otoño.

Pay de manzana à la mode (postre de cena): El clásico reconfortante, servido con esencia de canela tibia y una generosa bola de helado de vainilla.

ParrotFish

Ubicación: Punta de Mita

Horarios: 1:00 p.m. – 11:00 p.m. (cerrado los martes)

En el encantador pueblo costero de Punta de Mita, ParrotFish destaca por su ambiente moderno y sofisticado, y una propuesta culinaria atrevida. Especializado en cocina fusión japonesa-mexicana, este restaurante te ofrece una experiencia llena de sabor, creatividad y estilo. Es el lugar ideal si te encantan el sushi y los cocteles con personalidad.

Perfecto para el otoño:

Arroz salteado al wok: Pulpo al estilo mexicano con jengibre, cebolla morada, cilantro, soya, epazote y chile piquín. Una mezcla intensa y especiada que combina a la perfección con los sabores profundos del otoño.

El sabor de la temporada te espera en Riviera Nayarit

El otoño te invita a disfrutar cada comida sin prisas, a reconectar con tus sentidos y a compartir con quienes más quieres. Desde desayunos italianos hasta postres frente al mar, Fonsini Restaurant Group lleva el espíritu otoñal a cada platillo. Deja que los colores de la temporada inspiren tu mesa y descubre lo delicioso que puede ser el otoño en la costa del Pacífico mexicano.